1 tz de harina
2 tz de leche
2 huevos
sal al gusto
Mantequilla
Procedimiento:
- Cernir la harina en un platón o cuenco (bowl).
- Agregar leche, huevos, sal y batir bien.
- Dejar reposar al menos media hora en la nevara.
- Engrasar una sartén (preferiblemente teflonada) y calentar a fuego alto. Ir vertiendo aproximademente 1/4 de taza sobre la sartén enmantequillada y caliente de manera que la mezcla se esparsa por toda la sartén.
- Voltear cuando haya secado y retirar del fuego cuando haya dorado por ambos lados.
Así de sencillo, si es que ni lo podía creer!!!
Ya dependiendo de los gustos se puede rellenar con recetas dulces o saladas, frías o calientes.
Una opción salada que me gusta mucho es de salmón sofrito con cebolla más queso Filadelfia y la preferida de todos... fresas con crema (nata) batida sería la opción dulce más popular!
Provecho!!!
