Creps

Ingredientes:

1 tz de harina

2 tz de leche

2 huevos

sal al gusto

Mantequilla

Procedimiento:

1. Cernir la harina en un platón o cuenco (bowl).
2. Agregar leche, huevos, sal y batir bien.
3. Dejar reposar al menos media hora en la nevara.
4. Engrasar una sartén (preferiblemente teflonada) y calentar a fuego alto. Ir vertiendo aproximademente 1/4 de taza sobre la sartén enmantequillada y caliente de manera que la mezcla se esparsa por toda la sartén.
5. Voltear cuando haya secado y retirar del fuego cuando haya dorado por ambos lados.

Así de sencillo, si es que ni lo podía creer!!!

Ya dependiendo de los gustos se puede rellenar con recetas dulces o saladas, frías o calientes.

Una opción salada que me gusta mucho es de salmón sofrito con cebolla más queso Filadelfia y la preferida de todos... fresas con crema (nata) batida sería la opción dulce más popular!

Provecho!!!