Churros

Ingredientes:

1 tz de agua hirviendo
1/3 tz de mantequilla
2 cd de azúcar morena
1/2 ct de sal
1 tz de harina
2 huevos
1 cd de vainilla

Procedimiento:

Al agua hervida se le añade la mantequilla, el azúcar y la sal. Añana y mezcle la harina y los huevos uno a uno. Por último incompore la vainilla y mezcle hasta obtener una pasta homogenea. Deje temperar.
Coloque la masa en una manga pastelera para obtener la forma alargada. Fría en aceite bien caliente cortando de cuando en cuando o si lo prefiere luego de fritos.
Provecho!!! :)

Galletas con Chispas de Chocolate

Ingredientes:

2 1/4 tz de harina
1/2 cd de canela molida
2 barras de mantequilla (o margarina)
1 tz de azúcar blanca
1/2 de azúcar morena
1 cd de polvo de hornear (levadura química, royal)
1 ct de sal
1 cd de vainilla
2 huevos
2 tz de chispas de chocolate semidulce
1/2 tz chispas de leche

Procedimiento:

Precaliente el horno.
Suavice la mantequilla y mezcle con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añada los huevos uno a uno mezclando. Incorpore la canela y la vainilla. Aparte mezcle la harina, polvo de hornear y la sal y añada este preparado poco a poco en la mezcla anterior. Finalmente sume las chispas y mezcle.
Engrase y enharine una planca para hornear (o cubra con papel encerado, papel vegetal) y disponga allí la mezcla en cucharadas (se puede ayudar con una espátula reparidora de helado) y horné a 180 ºC por 25 minutos aproximadamente o hasta que los bordes estén dorados.

Galletas de Avena

Ingredientes:

1/4 lb (113,5 g) de mantequilla (o marganina)
2 huevos
1 tz de azúcar morena
1 Cd de canela molida
1 Cd de vainilla
1 Cd de polvo de hornear (levadura química, royal)
1/2 ct de nuez moscada molida
1/4 ct de sal
1 tz de harina de trigo
2 tz de hojuelas de avena
1/2 tz de linaza
1 tz de pasas

Procedimiento:

Precaliente el horno.
Suavice (o derrita) la mantequilla y mezcle con el azúcar hasta que consiga una pasta cremosa. Añada e incorpore los huevos uno a uno y luego la vainilla. Aparte mezcle los ingredientes secos (excepto avena y linaza) y añada esta mezcla a la anterior. Por último agrege los ingredientes restantes y mezcle bien.
Vertir por cucharas a una planca de horneado previamente engrasada y espolvoreada con harina (o cubierta con papel encerado; papel vegetal) haciendo pequeños montoncitos. Puede ayudarse también con una espátula repartidora de helados.
Horneé a 180º C por aproximandamente 25 minutos.