Brócoli en Salsa de Queso

Ingredientes

2 brócolis en trozos
1/2 libra (1/4 de kilo) de queso
1/2 taza de crema (nata) líquida
2 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de queso rallado
1 pizca (1/8 ct) de pimienta

Procedimiento

Cocine el brócoli con poca agua tapando la olla (cacerola) hasta para que se cuezan al vapor (o use una vaporera). Retire, escurra y coloque en una fuente.
Aparte ponga a derretir el queso y la mantequilla a fuego medio sin dejar de mover, luego vierta la crema y la pimienta. Mueva continuamente hasta que esté completamente líquida, puede agregar un poco de leche si la desea más ligera. Vierta esta salsa sobre el brócoli y finalmente espolvoré el queso rallado.