1 masa para Biscocho de Cumpleaños (ver receta anterior)
Rebanadas (lonchas) de la fruta a elección
Cerezas o pasitas (uvas pasas) para rellenar espacios
Miel de abejas o algún sirope
Procedimiento
- Colocar una lámina de papel encerado (papel vegetal) en el fondo de el molde a utilizar. Si lo prefiere también puede engrasar y enharinar el molde previamente, pero recomiendo utilizar el papel porque hace más fácil voltear el pastel.
- Colocar sobre el papel las rebanadas (lonchas) de la fruta hasta cubrir el fondo del molde. Rellenar los espacios que queden con cerezas o pasitas. Cubrir todo con miel o sirope hasta sobrepasar ligeramente el nivel de las frutas.
- Verter la masa de biscocho sobre la preparación anterior.
- Hornear aproximadamente 30 minutos a 375 ºF.
- Dejar enfriar y voltear sobre una superficie plana.
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